粉丝蒸九肚鱼,鲜美滋味，家常美食新选择
九肚鱼,又称沙丁鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，粉丝蒸九肚鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养均衡，是家庭聚餐或者朋友小聚时的不错选择，下面，就让我们一起来看看粉丝蒸九肚鱼的做法吧。
【食材准备】
- 九肚鱼2条（约500克）
- 粉丝100克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
- 香菜少许（装饰用）
【制作步骤】
- 准备新鲜的九肚鱼,去除内脏和鱼鳞，清洗干净后切成段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末，香菜洗净切碎。
- 取一个蒸盘,将腌制好的九肚鱼段平铺在盘底。
- 在九肚鱼上均匀地铺上一层泡软的粉丝。
- 将切好的葱姜蒜末撒在粉丝上,淋上适量的酱油。
- 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至九肚鱼熟透。
- 蒸好后,撒上切碎的香菜，即可出锅。
【小贴士】
- 九肚鱼在蒸制过程中不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 粉丝在蒸制前要泡软,这样蒸出来的粉丝更加柔软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
粉丝蒸九肚鱼,简单易做，鱼肉鲜嫩，粉丝柔软，香气扑鼻，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合节日宴请，是一道不可多得的美食佳肴，快来动手尝试一下吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜！
