儿童健康美食新尝试
在这个追求健康饮食的时代,家长们对于孩子的饮食越来越注重营养与美味并重，就为大家介绍一款既营养又美味的儿童健康美食——蒸鳕鱼蛋糕。
蒸鳕鱼蛋糕,顾名思义，是将鳕鱼与蛋糕巧妙结合的创新美食，鳕鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对儿童的生长发育大有裨益，而蛋糕则以其绵软的口感，深受孩子们的喜爱，下面，就让我们一起来学习这款美食的制作方法吧。
【材料准备】
- 鳕鱼：1块（约200克）
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：50毫升
- 白糖：30克
- 盐：少许
- 蜂蜜：适量
- 柠檬汁：少许
【制作步骤】
- 将鳕鱼清洗干净,去掉鱼骨和鱼皮，切成小块，用少许盐、蜂蜜和柠檬汁腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 在打发好的鸡蛋中加入牛奶,搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
- 将腌制好的鳕鱼块放入蛋糕糊中,轻轻拌匀。
- 取一个模具,刷上一层薄薄的油，将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
- 蒸好的蛋糕取出,待冷却后脱模，切成适合儿童食用的块状即可。
【小贴士】
- 蛋糕糊不宜过度搅拌,以免影响蛋糕的松软度。
- 腌制鳕鱼时,柠檬汁可以去除鱼腥味，增加口感。
- 蛋糕的甜度可以根据个人口味进行调整。
蒸鳕鱼蛋糕不仅营养美味,而且制作简单，是家长们为孩子们准备健康美食的不错选择，让我们一起动手，为孩子们带来这份美味与健康的双重享受吧！
