马铃薯蒸鸡翅——家常做法分享
马铃薯蒸鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡翅 10个
- 马铃薯 2个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 马铃薯去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中放入适量的食用油，加热至五成热,放入姜片和蒜瓣爆香。
- 将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,使鸡翅上色。
- 加入适量的清水，水量没过鸡翅即可,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将炖煮好的鸡翅捞出，放入蒸锅中，加入马铃薯块,继续蒸煮10分钟。
- 蒸煮过程中,撒上适量的盐和白胡椒粉调味。
- 蒸煮完成后，撒上葱花,即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去除鸡翅的腥味。
- 马铃薯块的大小要适中，太大不易蒸熟,太小则容易碎。
- 蒸煮过程中，注意火候,以免鸡翅和马铃薯过于干燥。
马铃薯蒸鸡翅，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人带来一顿美味的晚餐！
