家常美食,简单美味
在我国广大的美食文化中,萝卜饼是一道深受人们喜爱的传统小吃，它不仅美味可口，而且营养丰富，做法简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，就为大家带来水蒸萝卜饼的做法大全，让你轻松在家制作出美味的萝卜饼。
食材准备
- 白萝卜：500克
- 面粉：适量
- 肉末：100克
- 青葱：适量
- 酱油、盐、鸡精、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
白萝卜洗净去皮,切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
青葱洗净切成末,肉末中加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
将焯好水的萝卜丝和腌制好的肉末放入大碗中,加入青葱末，搅拌均匀。
取适量面粉,加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发10分钟。
将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子，擀成圆形面皮。
取一个面皮,放入适量的萝卜丝肉末馅，包成圆形，封口捏紧。
锅中加水烧开,将包好的萝卜饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
蒸好的萝卜饼取出,刷上一层食用油，再蒸1分钟，使饼皮更加酥脆。
小贴士
萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,使饼更加美味。
面团揉至表面光滑,蒸出的萝卜饼口感更好。
萝卜饼包馅时,不要包得太满，以免蒸制时破裂。
萝卜饼蒸制过程中,注意火候，以免饼皮过于干硬。
萝卜饼可以搭配蘸料食用,如蒜泥、辣椒酱等，口感更佳。
就是水蒸萝卜饼的做法大全,希望对大家有所帮助，快快动手尝试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
