蒸烤箱蒸黑米糕,掌握这些窍门，美味轻松get！
黑米糕,作为一种健康美味的传统糕点，深受人们喜爱，而在现代厨房中，使用蒸烤箱来制作黑米糕，不仅方便快捷，还能保证糕点的口感和营养，下面，就让我们一起探索蒸烤箱蒸黑米糕的做法窍门，让你的每一次尝试都成为美味佳肴。
【准备材料】
- 黑米：200克
- 糖：80克
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
- 泡打粉：适量
【制作步骤】
黑米浸泡：将黑米提前浸泡4小时，或者浸泡过夜，这样可以使黑米更加软糯。
蒸制黑米：将浸泡好的黑米放入锅中，加入适量的水，大火蒸煮约40分钟，直至黑米熟透。
搅拌黑米：将蒸好的黑米取出，倒入大碗中，用勺子充分搅拌，使其成为细腻的糊状。
加入糖和泡打粉：在黑米糊中加入糖和泡打粉，继续搅拌均匀，使糖和泡打粉充分溶解。
预热烤箱：将蒸烤箱预热至150℃。
模具准备：在模具内涂抹一层薄薄的植物油，以防糕点粘锅。
倒入黑米糊：将搅拌好的黑米糊倒入模具中，轻轻震动模具，使黑米糊表面平整。
撒上芝麻：在黑米糊表面撒上适量的芝麻，增加口感和美观。
蒸烤箱蒸制：将模具放入蒸烤箱中，中火蒸约20分钟，直至黑米糕熟透。
脱模：待黑米糕冷却后，轻轻脱模，即可享用。
【做法窍门】
浸泡时间：黑米浸泡时间越长，蒸煮后口感越软糯，建议至少浸泡4小时。
搅拌均匀：黑米糊在搅拌时要充分，确保糖和泡打粉完全溶解，这样糕点口感才会更佳。
预热烤箱：烤箱预热至适当温度，可以使糕点受热均匀，熟透速度更快。
芝麻用量：根据个人口味调整芝麻的用量，喜欢芝麻味浓的可以多撒一些。
脱模技巧：待黑米糕冷却后脱模，以免因温度过高而粘锅。
通过以上步骤和窍门,相信你在家也能轻松制作出美味的蒸烤箱黑米糕，快来动手试试吧，享受这份健康与美味并存的甜蜜时光！
