蒸油菜的做法大全家常

蒸油菜的做法大全家常，营养美味又简单

在我国的传统美食中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，就为大家分享一道简单又营养的家常菜——蒸油菜的做法。

【食材准备】

1. 新鲜油菜500克
2. 蒸鱼豉油适量
3. 葱花、姜丝少许
4. 食用油适量

【制作步骤】

1. 将油菜洗净，去掉老叶和根，切成约3厘米长的段，放入盆中，加入少许盐,拌匀后腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，将腌制好的油菜放入沸水中焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡,使油菜保持脆嫩。
3. 取一个蒸盘，将焯水后的油菜整齐地码放在蒸盘上,撒上葱花和姜丝。
4. 锅中放入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
5. 蒸至油菜熟透，取出蒸盘,撒上少许蒸鱼豉油。
6. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后淋在油菜上,即可食用。

【小贴士】

1. 蒸油菜时，可以选择使用新鲜的有机油菜,这样口感更佳。
2. 焯水时，时间不宜过长,以免油菜过于软烂。
3. 撒上葱花和姜丝，不仅可以增加菜肴的香气,还能提味。

蒸油菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快快动手,为家人制作一道美味的蒸油菜吧！