干对虾蒸粉丝的做法

干对虾蒸粉丝的鲜美做法

干对虾蒸粉丝是一道色香味俱佳的传统美食,以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍干对虾蒸粉丝的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】

1. 干对虾适量
2. 粉丝适量
3. 青蒜适量
4. 生抽、料酒、盐、糖、香油适量
5. 蒸锅、盘子、筷子等工具

【制作步骤】

1. 将干对虾用清水浸泡约30分钟,使其恢复新鲜状态，捞出备用。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，备用。
3. 将青蒜洗净,切成小段备用。
4. 将泡软的对虾去头去壳,留下虾尾，背部划一刀，方便入味。
5. 在虾肉上撒上适量的盐、糖、料酒和生抽，拌匀腌制10分钟。
6. 将泡软的粉丝平铺在盘子底部,然后将腌制好的对虾放在粉丝上，摆成自己喜欢的形状。
7. 将青蒜段放在对虾周围,增加菜肴的香气。
8. 锅中加水烧开,放入装有对虾和粉丝的盘子，大火蒸约5分钟。
9. 蒸好后,取出盘子，淋上适量的香油，撒上剩余的生抽，即可食用。

【小贴士】

1. 虾肉不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
2. 粉丝泡软后,最好用筷子轻轻搅拌，使其不粘连。
3. 调味料可根据个人口味适量调整。

干对虾蒸粉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！