粉丝蒸虾要怎么蒸好吃呢

美味佳肴的制作方法

导语：虾肉鲜嫩，粉丝柔韧，两者搭配，口感极佳，粉丝蒸虾要怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

食材准备

1. 虾：新鲜虾若干，约500克；
2. 粉丝：100克；
3. 葱、姜、蒜：适量；
4. 酱油、料酒、胡椒粉、盐：适量；
5. 花生油：适量。

制作步骤

1. 将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟；
2. 将粉丝放入碗中,用温水泡软，捞出备用；
3. 将泡软的粉丝平铺在盘底,将腌制好的虾摆放在粉丝上；
4. 在虾上撒上适量的葱花、姜丝、蒜片；
5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约8分钟；
6. 取出蒸好的虾,淋上适量的酱油；
7. 在锅中加入适量花生油,烧至冒烟，将热油浇在虾上；
8. 撒上葱花,即可享用。

注意事项

1. 虾的选择很重要,新鲜虾的肉质更加鲜嫩；
2. 虾的腌制时间不宜过长,以免肉质变老；
3. 粉丝泡软后,不宜泡得时间过长，以免口感变差；
4. 蒸虾时,火候要适中，以免虾肉变老；
5. 烹饪过程中,注意火候，避免油溅伤人。

粉丝蒸虾是一道简单又美味的家常菜,制作过程中需要注意虾的新鲜度、腌制时间和火候，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出一道色香味俱全的粉丝蒸虾，快来试试吧！