蒸箱蒸虾仁，轻松掌握的烹饪窍门
虾仁，作为海鲜中的佳品，肉质鲜嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱，而蒸箱蒸虾仁，不仅保留了虾仁的原汁原味，还能让营养更好地被人体吸收，下面，就为大家分享几个蒸箱蒸虾仁的烹饪窍门,让你轻松在家享受美味的虾仁佳肴。
选材
- 选用新鲜的虾仁，颜色鲜亮，肉质饱满,弹性好。
- 虾仁的体积不宜过大,一般选择每只重10克左右的为宜。
处理虾仁
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线）。
- 用料酒、盐、姜片等腌制10-15分钟,使虾仁入味。
蒸箱预热
- 将蒸箱提前预热至100℃，这样可以缩短蒸制时间,保证虾仁的口感。
- 蒸箱内放入蒸盘，盘底可垫上湿纱布,防止虾仁粘盘。
蒸制虾仁
- 将腌制好的虾仁摆放在蒸盘上，注意不要重叠,以便蒸汽均匀分布。
- 蒸制时间根据虾仁的大小和数量而定，一般10-15分钟即可，如果虾仁较大,可适当延长蒸制时间。
调味
- 虾仁蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花、香菜等点缀。
- 根据个人口味，可以加入少量生抽、香油等调料,提鲜增香。
烹饪窍门
- 虾仁蒸制过程中，不要打开蒸箱盖，以免蒸汽外泄,影响蒸制效果。
- 虾仁不宜蒸制时间过长，以免肉质变老,口感变差。
- 蒸制虾仁时，可以在蒸盘上放一小块姜片,有助于去腥增香。
通过以上几个简单的步骤和窍门，相信你已经掌握了蒸箱蒸虾仁的方法，在家轻松享受美味的虾仁佳肴，何乐而不为呢？快来试试吧！
