家常蒸青面，简单美味，享受健康生活
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望找到一种简单快捷而又健康美味的家常菜，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——蒸青面，这道菜不仅制作方法简单，而且营养丰富,非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。
【食材准备】
- 青面条：200克
- 鸡蛋：2个
- 豆芽：适量
- 青蒜：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 青面条放入沸水中煮至八成熟，捞出过冷水,沥干水分备用。
- 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入少许油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼，待蛋饼半熟时，翻面继续煎至完全熟透,取出切成细丝备用。
- 豆芽洗净,焯水后捞出备用。
- 青蒜和香菜洗净,切成小段备用。
- 将煮好的青面条放入碗中，加入生抽、香油、盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
- 将调好味的青面条铺在盘底，撒上豆芽、蛋丝、青蒜和香菜。
- 烧一锅开水，将装有青面条的盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
【小贴士】
- 青面条选择时，最好选择无添加的纯天然青面条,这样更加健康。
- 蒸青面时，注意火候和时间,以免面条过于软烂或不够熟。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加酱油或醋的量,增加菜品的口感。
【健康小知识】青面条富含膳食纤维，有助于消化，同时含有多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益，这道蒸青面不仅美味，而且营养丰富,是一道非常适合家常的健康面食。
蒸青面，简单易做，营养丰富，是忙碌生活中的一抹清新，快来动手尝试一下吧,让这道家常美食为你的生活增添一份健康与美味！
