面粉蒸茄子的家常做法
茄子，作为一种常见的蔬菜，因其口感细腻、营养丰富而深受人们喜爱，而面粉蒸茄子，则是一种简单又美味的家常菜，就让我为大家分享面粉蒸茄子的家常做法,让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 茄子 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，为了防止茄子氧化变黑，可以在切好的茄子上撒上少许盐,腌制10分钟左右。
裹面粉：将腌制好的茄子片轻轻拍去多余的水分,然后在面粉中裹上一层薄薄的面粉。
蒸制茄子：将裹好面粉的茄子片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
调酱料：在蒸茄子的时候，可以准备酱料，将蒜末和香菜切碎，放入碗中，加入适量的盐、酱油和植物油,搅拌均匀。
出锅装盘：茄子蒸好后，取出放在盘子里,将调好的酱料均匀地浇在茄子上。
撒上香菜：撒上一些香菜点缀,增加菜肴的香气。
【小贴士】
- 茄子在裹面粉时，不宜裹得太厚,以免影响口感。
- 茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
- 根据个人口味,可以适当调整酱料的配料和比例。
面粉蒸茄子是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下,为家人带来一份美味的健康餐吧！
