饭店蒸菜蒸鸡的做法大全
蒸菜作为一种传统的烹饪方式,在我国饮食文化中占有重要地位，蒸鸡更是其中一道美味的佳肴，就为大家分享一些饭店蒸鸡的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
- 鸡：一只（约1.5千克左右）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 花雕酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
蒸鸡做法
鸡处理：将鸡清洗干净，去除内脏，用剪刀剪去鸡++，然后切成块状，放入盆中备用。
腌制：在鸡块中加入姜片、葱段、香菇、花雕酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待鸡肉熟透即可。
出锅：将蒸好的鸡块取出，淋上香油，即可食用。
注意事项
鸡肉要选择新鲜的,口感才会更好。
腌制时间不宜过长,以免鸡肉变味。
蒸鸡时,可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加营养。
蒸鸡的火候要控制好,以免鸡肉过于干燥。
出锅时,可以加入一些葱花、香菜等点缀，增加美观。
通过以上做法,您可以在家中轻松制作出饭店级别的蒸鸡，快动手试试吧，相信您和家人一定会喜欢的！
