家庭自制蒸箱蒸狮子头,轻松掌握烹饪技巧
狮子头,又称“大肉丸子”，是一道色香味俱佳的传统名菜，在家用蒸箱制作狮子头，不仅方便快捷，而且能更好地保留食材的原汁原味，下面，就让我们一起学习蒸箱蒸狮子头的具体做法步骤。
【材料准备】
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 面粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 蒸箱
【制作步骤】
准备猪肉馅,加入适量的鸡蛋、面粉、生姜和大葱（切成末），搅拌均匀。
调入酱油、料酒、食盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀，使肉馅粘稠且有弹性。
将搅拌好的肉馅揉成一个个大小均匀的肉丸子,放入蒸箱的蒸盘上。
在蒸箱内加入适量的清水,将蒸盘放入蒸箱内，调整好温度和时间。
预热蒸箱,待水开后，将肉丸子放入蒸箱，开始蒸制。
肉丸子蒸制时间为20分钟左右,具体时间根据肉丸大小和蒸箱功率而定。
蒸制过程中,可适当打开蒸箱盖，用香葱进行提香。
蒸制完成后,将肉丸子取出，放入盘中，撒上适量的葱花，即可上桌享用。
【烹饪技巧】
在制作肉馅时,加入适量的面粉可以使肉丸子更加紧实，口感更佳。
调味料可根据个人口味适量增减,酱油和料酒的比例一般为1:1。
肉丸子的大小应保持一致,便于均匀受热。
蒸制过程中,注意保持蒸箱内水的温度，避免中途加水。
肉丸子蒸制完成后,可淋上适量的蒸鱼豉油或酱油，增加风味。
通过以上步骤,您在家就能轻松制作出美味的蒸箱蒸狮子头，快来试试吧，为家人带来一场美食盛宴！
