商用包子怎么蒸好吃
包子作为我国传统的美食之一,深受广大消费者的喜爱，在商业经营中，如何让蒸制出来的包子美味可口，吸引更多顾客，成为许多商家关注的焦点，以下就为大家分享一些商用包子蒸制的好方法。
选材
面粉：选用优质中筋面粉，保证面团的筋道和弹性。
酵母：选择活性较好的酵母，有助于发酵。
猪肉：选用新鲜的猪前腿肉，肉质鲜嫩。
青菜：选择新鲜的青菜，如大白菜、油菜等。
和面
将面粉倒入盆中,加入酵母和温水，搅拌均匀。
将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍左右。
调制馅料
将猪肉剁成肉馅,加入适量的生抽、老抽、盐、姜末、料酒等调料，搅拌均匀。
将青菜洗净,切成碎末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
包制
将发酵好的面团分割成若干等份,擀成圆片。
取一份面团,包入适量的馅料，捏紧封口。
将包好的包子放入蒸笼中,注意包子之间留有一定的间距。
蒸制
将蒸锅加入足够的水,大火烧开。
将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约15-20分钟，根据包子的大小和数量进行调整。
蒸至包子表面呈金黄色,有弹性，即可出锅。
注意事项
发酵时间要掌握好,以免影响包子口感。
馅料要充分搅拌均匀,使调料充分渗透。
蒸制过程中,火候要适中，以免包子外焦里生。
蒸好的包子要立即取出,以免包子粘笼。
通过以上方法,相信您的商用包子一定能够蒸得又香又好吃，吸引更多顾客前来品尝，祝您生意兴隆！
