炸酱蒸米粉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀吧！🎉
材料准备：
- 米粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青豆 50克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 1大勺
- 醋 1小勺
- 料酒 1小勺
- 豆瓣酱 2大勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤：
准备米粉：将米粉提前用温水泡软，泡至无硬心即可，捞出沥干水分备用。🍜
炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱花和姜末继续翻炒出香味。🍲
调味：加入酱油、醋和料酒，翻炒均匀，然后放入豆瓣酱，继续翻炒至肉末完全吸收豆瓣酱的味道。🍲
加入青豆：放入青豆，翻炒片刻，让青豆与肉末充分混合。🍅
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使肉末变得浓稠。🍲
蒸米粉：将泡软的米粉平铺在盘中，将炒好的肉末和青豆均匀地铺在米粉上。🍜
蒸制：将米粉和肉末放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到米粉熟透。🍲
出锅：蒸好后，取出米粉，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 米粉泡软后,一定要沥干水分，否则蒸出来的米粉会黏在一起。
- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味来调整,喜欢辣的可以选用辣豆瓣酱。
炸酱蒸米粉,简单几步，就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的炸酱蒸米粉！🌟
