鸡蛋肉蒸菜条——家常美味的蒸菜制作指南
在我国,蒸菜因其独特的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还兼具营养和美味，鸡蛋肉蒸菜条是一道简单又美味的家常蒸菜，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的鸡蛋肉蒸菜条。
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细条,用生抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制10分钟，让肉质更加入味。
- 鸡蛋打散,加入少量盐，搅拌均匀备用。
- 青红椒切成细条,葱姜蒜切成末备用。
- 取一个平底盘,将腌制好的肉条摆放在盘底。
- 在肉条上均匀地撒上葱姜蒜末和青红椒条。
- 将调好的鸡蛋液均匀地淋在肉条上,使其充分裹上蛋液。
- 开大火,将水煮沸后，将装有鸡蛋肉蒸菜条的盘子放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 蒸至肉条熟透,鸡蛋凝固，撒上葱花和香菜即可。
【小贴士】
- 肉条在腌制时,可以加入适量的五香粉，这样蒸出来的菜条会更加香浓。
- 鸡蛋液要尽量均匀地淋在肉条上,这样蒸出来的菜条才会更加鲜嫩。
- 蒸制时间根据火候和食材的厚度来调整,以免过度蒸煮导致肉条变老。
通过以上步骤,一道美味的鸡蛋肉蒸菜条就完成了，这道菜色香味俱佳，简单易做，适合家庭日常饮食，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！
