🍽️ 土豆蒸排骨酒店做法大全 🍖
土豆蒸排骨,一道色香味俱全的传统菜肴，不仅在家常菜中备受喜爱，在酒店的高级餐厅中也是人气王，就让我们一起揭开这道佳肴的制作面纱，学会如何在酒店级别的餐厅中烹制土豆蒸排骨。🥰
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
排骨预处理：将排骨清洗干净，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
土豆处理：土豆去皮，切成块状，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。🥔
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蒜末、生姜末、豆豉和适量的食用油，搅拌均匀后腌制20分钟。🍲
摆盘：将腌制好的排骨铺在盘子底部，再将土豆块均匀地放在排骨上。🍽️
蒸制：将摆好的盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，土豆软糯。🍲
出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花，热腾腾的土豆蒸排骨即可上桌。🌿
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除血水和腥味,使肉质更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以适量增加酱油和料酒，增加菜肴的鲜味。
- 土豆不宜蒸制时间过长,以免变得过于烂糊。
通过以上步骤,一道美味的土豆蒸排骨就完成了！无论是在家还是酒店，都能轻松做出这道令人垂涎的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大增！🥳🍲
