椒盐当归蒸鸡腿——营养美味，简单易学
随着生活节奏的加快,人们越来越注重饮食的健康与美味，椒盐当归蒸鸡腿，不仅是一道营养丰富的家常菜，而且制作方法简单，非常适合忙碌的现代人，下面，就让我为大家详细介绍一下椒盐当归蒸鸡腿的做法。
【食材准备】
- 鸡腿4个
- 当归适量
- 葱、姜、蒜适量
- 椒盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将鸡腿清洗干净,用刀背轻轻敲打，使其肉质松软，便于入味。
- 将当归切片,葱切段，姜蒜切片备用。
- 在鸡腿上均匀涂抹料酒,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油,放入葱段、姜片、蒜片炒香。
- 将腌制好的鸡腿放入锅中,煎至两面微黄。
- 加入当归片,翻炒几下，使鸡腿充分吸收当归的香气。
- 加入生抽调味,翻炒均匀。
- 将鸡腿连同汤汁一起倒入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
- 蒸好后,取出鸡腿，撒上适量的椒盐。
- 将鸡腿重新放入蒸锅中,再蒸5分钟，使椒盐入味。
【小贴士】
- 鸡腿敲打时力度不宜过大,以免肉质破碎。
- 腌制鸡腿时,料酒可以去除鸡腿的腥味。
- 当归具有补血调经的功效,对于女性来说是一道很好的滋补菜肴。
- 椒盐的用量可以根据个人口味调整。
椒盐当归蒸鸡腿,既有当归的滋补功效，又有椒盐的香辣味道，是一道色香味俱全的家常菜，学会了这道菜的做法，不仅能为家人带来美味，还能在忙碌的生活中，为自己带来一份健康与关爱，快来动手尝试一下吧！
