粉丝蒸龙虾,掌握这些窍门让你美味升级！
导语：龙虾作为一种美味海鲜，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一款简单美味的粉丝蒸龙虾，教你如何掌握蒸龙虾的窍门,让你的龙虾更加美味可口！
选材
龙虾：选择新鲜的龙虾，壳色鲜艳，体态饱满,无异味。
粉丝：选用优质的粉丝，粉丝质地柔韧,不易烂。
制作步骤
准备粉丝：将粉丝放入开水中，焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
准备龙虾：将龙虾清洗干净，去掉头部和尾部，去掉虾线，沿背部切开,去除虾肠。
调制酱汁：取适量蒜末、姜末、葱花、辣椒、酱油、料酒、蚝油、盐、糖，搅拌均匀,备用。
蒸制龙虾：将龙虾放入盘中，加入调好的酱汁，撒上粉丝，放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。
出锅：蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油,即可上桌。
蒸龙虾窍门
龙虾要新鲜：新鲜龙虾肉质鲜美，口感细腻,烹饪出来的龙虾更加美味。
清洗龙虾：在清洗龙虾时，要彻底去除虾线,否则会影响口感。
粉丝焯水：粉丝焯水可以去除杂质，让粉丝更加柔韧,口感更好。
调制酱汁：酱汁的调料可以根据个人口味调整，适量加入辣椒,增加辣味。
控制火候：蒸制龙虾时，要控制好火候，避免蒸煮时间过长,导致龙虾肉质变老。
撒上葱花、香菜：出锅前撒上葱花、香菜，不仅美观,还能增加香味。
通过以上步骤和窍门，相信你已经掌握了如何制作美味的粉丝蒸龙虾，快去试试吧,让你的味蕾享受一场龙虾盛宴！
