贵州粉丝怎么蒸才好吃

贵州粉丝怎么蒸才好吃

在我国的贵州省，有一道深受当地人喜爱的传统美食——贵州粉丝，这道美食以粉丝为主料，经过独特的烹饪手法，口感滑嫩，味道鲜美，贵州粉丝怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

准备食材

1. 贵州粉丝：选择优质的粉丝,一般以绿豆粉丝为佳。
2. 鸡蛋：1-2个,根据个人口味而定。
3. 葱花、香菜：适量,用于增香。
4. 酱油、醋、辣椒油：适量,根据个人口味调配。

制作步骤

1. 将粉丝放入温水中浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
3. 将泡软的粉丝沥干水分，放入碗中，加入鸡蛋液，用筷子充分搅拌均匀,使粉丝裹上鸡蛋液。
4. 准备一个蒸盘，铺上一层保鲜膜,将裹好鸡蛋液的粉丝均匀铺在蒸盘上。
5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
6. 蒸至粉丝熟透，取出蒸盘，撒上葱花、香菜。
7. 根据个人口味，加入适量的酱油、醋、辣椒油,搅拌均匀即可。

注意事项

1. 粉丝浸泡时间不宜过长,以免粉丝过于软烂。
2. 蒸粉丝时，火候不宜过大,以免粉丝外焦里生。
3. 调味料可根据个人口味适量添加,以保持贵州粉丝的原汁原味。

通过以上步骤，一道美味的贵州粉丝就完成了，蒸粉丝不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴,快来试试这道美味的贵州粉丝吧！