西红柿怎么蒸羹好吃
西红柿蒸羹是一道色香味俱佳的美食，不仅简单易做，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，西红柿怎么蒸羹好吃呢？下面我将为大家详细介绍制作方法。
准备好所需食材：西红柿、鸡蛋、香菜、盐、生抽、胡椒粉、葱花。
将西红柿洗净,切成小块备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉,搅拌均匀。
锅中加水烧开，放入西红柿块,煮至西红柿变软。
将煮软的西红柿捞出，放入搅拌机中,打成泥状。
锅中重新加水烧开，将西红柿泥倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味。
待西红柿羹煮沸后，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液均匀地分布在西红柿羹中。
待鸡蛋液凝固后，撒上葱花、香菜提香。
根据个人口味,可以适量加入少许胡椒粉。
这样，一道美味的西红柿蒸羹就完成了，西红柿蒸羹色泽红亮，口感滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富,下面为大家分享一些制作技巧：
西红柿选择熟透的,这样做出的西红柿羹更加鲜美。
煮西红柿时，可以加入少许水,这样更容易煮烂。
打西红柿泥时，尽量打得细腻,这样口感更佳。
倒入鸡蛋液时，要慢慢倒入，并用筷子轻轻搅拌,防止鸡蛋液凝固成块。
调味时，可以根据个人口味适量调整盐、生抽、胡椒粉的用量。
西红柿蒸羹是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会了这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来营养与健康,快来试试吧！
