粉丝蒸扇贝的家庭美味做法
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的海鲜大餐，无疑是一种享受，就为大家分享一道简单又美味的家庭做法——粉丝蒸扇贝。
【食材准备】
- 扇贝若干
- 粉丝适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
- 酱油、香油、料酒、盐、胡椒粉适量
【制作步骤】
- 准备新鲜扇贝，将其清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀背轻轻敲击扇贝的壳,使其开口。
- 将处理好的扇贝放入盘中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉,腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分,均匀铺在盘底。
- 将腌制好的扇贝放在粉丝上，撒上切好的葱、姜、蒜末。
- 预热蒸锅，将装有扇贝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸至扇贝开口，粉丝变软,取出盘子。
- 在蒸好的扇贝上淋上适量的酱油和香油,撒上香菜点缀。
【小贴士】
- 选择新鲜的扇贝，新鲜扇贝的壳是紧闭的,用手指轻轻敲击壳会有响声。
- 腌制扇贝时,加入料酒可以去腥增香。
- 蒸制时间不宜过长，以免粉丝过于烂糊,影响口感。
粉丝蒸扇贝是一道简单易做、营养丰富、美味可口的菜品，在家中动手做一顿这样的海鲜大餐，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，快来试试吧,相信你会爱上这道美味的家庭做法！
