奶油怎样蒸小蛋糕好吃
在我国，蒸蛋糕因其独特的口感和健康属性，受到了许多人的喜爱，尤其是奶油蒸小蛋糕，更是深受大家追捧，如何制作出既美味又健康的小蛋糕呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下奶油怎样蒸小蛋糕好吃。
我们需要准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、奶油、泡打粉等。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
在打发好的鸡蛋中加入牛奶,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀,直至无颗粒。
将奶油切成小块，放入蛋糕糊中,继续翻拌均匀。
取一个蒸盘，刷上一层薄薄的油，将蛋糕糊倒入蒸盘中，厚度控制在1.5厘米左右。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，注意，蒸蛋糕时，火不宜太大,以免蛋糕表面开裂。
蒸好后，取出蛋糕，待其稍微冷却后，用刀切成小块,即可享用。
在制作奶油蒸小蛋糕的过程中,有几个小技巧需要注意：
打发鸡蛋时，一定要将鸡蛋打发至体积膨胀，颜色变浅,这样蛋糕的口感才会更加细腻。
翻拌蛋糕糊时，动作要轻柔，以免面粉起筋,影响蛋糕的口感。
蒸蛋糕时，火不宜太大，以免蛋糕表面开裂，如果火太大,可以适当调整火力。
奶油的使用量不宜过多，以免蛋糕过于油腻,每100克蛋糕糊加入10克奶油即可。
切蛋糕时，刀要提前在热水里烫一下,这样切出来的蛋糕更加整齐。
奶油蒸小蛋糕是一种美味又健康的食品，掌握了以上制作技巧，相信大家都能做出美味的小蛋糕,快来动手试试吧！
