清蒸娃娃菜——简单美味，营养满分
在我国饮食文化中,清蒸是一种非常受欢迎的烹饪方式，它能够最大程度地保留食材的原汁原味，同时也能让营养更容易被人体吸收，娃娃菜作为一种低热量、高营养的蔬菜，清蒸后更是美味可口，怎样蒸娃娃菜才能好吃呢？以下是一些小技巧，让你轻松掌握清蒸娃娃菜的秘诀。
选择新鲜的娃娃菜是关键,新鲜的娃娃菜叶片饱满，颜色鲜亮，口感更加脆嫩，挑选时，可以观察叶片是否完整，有无黄叶、烂叶，同时要闻一闻是否有异味。
将娃娃菜洗净,去掉根部和老叶，切成均匀的小块，这样有利于受热均匀，保证每一片叶子都能熟透，将娃娃菜放入盘中，撒上适量的盐，轻轻抓拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以让娃娃菜更加入味。
准备蒸锅,将水烧开，放入娃娃菜，大火蒸约5-8分钟，蒸的时间不宜过长，以免娃娃菜过于软烂，失去口感，如果喜欢口感更加软糯的，可以适当延长蒸制时间。
在蒸制过程中,可以在娃娃菜上撒上一些葱丝、姜丝，增加风味，可以在锅中加入少量生抽、料酒，让娃娃菜更加鲜美。
待娃娃菜蒸至熟透,取出盘子，将葱丝、姜丝去掉，撒上少许葱花和香菜，淋上少许热油，激发出香味，这样，一道简单美味的清蒸娃娃菜就完成了。
清蒸娃娃菜不仅制作简单,而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们，通过以上方法，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的清蒸娃娃菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！
