蒸燕麦吐司面包做法窍门,健康美味两不误
在忙碌的都市生活中,一款简单易做、营养丰富的早餐显得尤为重要，蒸燕麦吐司面包不仅美味可口，而且富含膳食纤维和营养，是健康早餐的首选，就为大家分享蒸燕麦吐司面包的做法窍门，让你轻松享受美味与健康。
【材料准备】
- 高筋面粉 200克
- 燕麦片 50克
- 酵母粉 3克
- 糖 30克
- 盐 1克
- 牛奶 120毫升
- 黄油 20克
- 鸡蛋 1个（可选）
【做法步骤】
将高筋面粉、燕麦片、酵母粉、糖、盐混合均匀，加入牛奶和鸡蛋（可选），用手揉成光滑的面团。
将面团放入碗中,加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
将揉好的面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来两倍大,大约需要1小时左右。
发酵好的面团取出,轻轻按压排气，分割成均匀的小面团，松弛10分钟。
将松弛好的小面团搓成圆柱形,放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约需要20分钟。
在二次发酵的同时,准备蒸锅，将水烧开后，放入蒸笼，将发酵好的面团放入蒸笼中。
大火蒸15分钟后,关火，再焖3分钟，让燕麦吐司面包彻底熟透。
【做法窍门】
发酵：面团发酵是制作燕麦吐司面包的关键，一定要确保面团发酵充分，这样蒸出来的面包才会松软可口。
水分控制：牛奶和鸡蛋可以增加面团的湿度，使面包更加松软，但不宜过多，以免影响口感。
蒸的时间：蒸燕麦吐司面包时，注意火候，不宜蒸太久，以免面包变硬。
蒸笼刷油：在蒸笼上刷一层薄薄的油，可以防止面包粘在蒸笼上，便于取出。
面团松弛：分割面团后，松弛一段时间，可以使面团更加有弹性，蒸出来的面包更加松软。
通过以上做法窍门,相信你已经掌握了蒸燕麦吐司面包的技巧，快动手试试吧，为你的早餐增添一份健康与美味！
