粉蒸鸡肉蒸土豆——家常美味两重奏
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——粉蒸鸡肉蒸土豆，这道菜色香味俱佳，制作过程简单，是家庭聚餐或是周末家常饭桌上的不错选择。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 粉丝：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用酱油、花椒粉、盐、糖腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成小块，用少量盐腌制一下，以防氧化变黑。
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的鸡肉铺在底部，撒上生姜片、大蒜末和葱段。
- 在鸡肉上面均匀地铺上一层泡软的粉丝。
- 土豆块摆放在粉丝上面,淋上适量的食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直到鸡肉熟透，土豆软糯。
- 出锅前撒上葱花增香,即可享用。
【小贴士】
- 鸡肉腌制时可以加入一些料酒,去腥增香。
- 土豆块不宜切得太薄,以免蒸煮过程中破碎。
- 粉丝不宜泡得太软,以免在蒸煮过程中过于烂糊。
粉蒸鸡肉蒸土豆这道菜色泽诱人,鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口，粉丝吸满了鸡肉的精华，三者完美结合，既保留了食材的原味，又增添了独特的风味，在家轻松制作，就能享受到这道美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！
