蒸鸡蛋肉饼——简单美味，轻松上桌的家常菜
在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，以其健康、美味而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——蒸鸡蛋肉饼，这道菜色香味俱佳，营养丰富,适合各个年龄段的人食用。
【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油和葱花，搅拌均匀,腌制10分钟。
取一个鸡蛋，打入碗中，加入适量的面粉和少许盐，搅拌均匀,形成鸡蛋液。
将腌制好的猪肉馅放入鸡蛋液中，用筷子轻轻搅拌均匀,使肉馅裹上鸡蛋液。
取一个盘子，倒入适量的食用油，将肉馅平铺在盘子上,形成一个个肉饼。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸至肉饼熟透,即可出锅。
【小贴士】
肉馅的选择可以根据个人口味调整，喜欢瘦肉的可以选择瘦猪肉,喜欢肥肉的可以选择五花肉。
鸡蛋液的作用是使肉饼更加鲜嫩，所以不要加入过多,以免影响口感。
蒸的时间可以根据肉饼的大小和厚度进行调整,以熟透为准。
蒸鸡蛋肉饼也可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
这道蒸鸡蛋肉饼简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，赶快动手试试吧,让家人品尝到这份美味与关爱！
