河南蒸芹菜家常做法大全
芹菜,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清新，深受人们喜爱，在河南，蒸芹菜是一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就为大家详细介绍河南蒸芹菜的家常做法大全。
食材准备
- 芹菜：500克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 酱油：适量
- 香油：少许
制作步骤
芹菜处理：将芹菜洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用。
调味料准备：将姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油和香油，搅拌均匀，制成调味料。
蒸制：将处理好的芹菜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到芹菜变得鲜绿且软糯。
浇油：将蒸好的芹菜取出，均匀地浇上准备好的调味料。
翻拌：用手轻轻翻拌芹菜，使调味料均匀附着在芹菜上。
出锅：将调好味的芹菜装盘，即可上桌享用。
注意事项
- 芹菜焯水时,不宜煮得太久，以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,如喜辣可加入辣椒油。
- 蒸芹菜时,火候不宜过大，以免蒸出的芹菜过于软烂。
健康小贴士
芹菜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动，改善便秘，芹菜中的钙、磷、铁等矿物质含量较高，对骨骼和牙齿的健康有益，芹菜还具有清热解毒、降低血压等功效，适合各个年龄段的人群食用。
河南蒸芹菜家常做法简单易学,是一道极具地方特色的菜肴，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来健康与美味，快来动手试试吧！
