蒜蓉大虾怎么蒸好吃
蒜蓉大虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,不仅口感鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉大虾的蒸制方法，让你在家也能轻松做出美味的蒜蓉大虾。
准备材料,新鲜的活虾若干，蒜蓉适量，生姜几片，料酒、生抽、盐、油等调味品。
处理虾,将活虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，从虾背剪开，取出虾线，然后用料酒和少许盐腌制10分钟，这样可以让虾更加入味。
制作蒜蓉,将蒜瓣切成蒜末，生姜切成姜末，备用。
热锅凉油,在锅中倒入适量的油，油热后放入姜末爆香，然后加入蒜末，用小火炒出香味。
调味,加入适量的盐、生抽调味，炒匀后关火，让蒜蓉冷却。
蒸虾,将腌制好的虾摆放在盘中，均匀地铺上一层蒜蓉，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟。
出锅,虾蒸熟后，撒上葱花点缀，即可出锅。
小贴士：
- 虾的处理要干净,剪去虾线，这样口感更好。
- 蒜蓉的炒制要火候适中,蒜末不宜炒糊，否则会影响口感。
- 蒸虾的时间要根据虾的大小调整,以免蒸制过度。
- 出锅前撒上葱花,不仅可以增加美观，还能增加香气。
通过以上步骤,一道美味的蒜蓉大虾就完成了，蒸制过程中，虾的鲜美与蒜蓉的香辣完美结合，让人回味无穷，在家也能轻松享受这道美食，赶快动手试试吧！
