蒸箱蒸蛋糕的简单步骤
蛋糕，作为甜点中的经典，不仅能够满足我们对甜蜜的渴望，更是家庭聚会、节日庆典中的必备佳品，就让我们来分享一种简单易行、健康美味的家常蛋糕制作方法——蒸箱蒸蛋糕。
蒸箱蒸蛋糕的优势
相较于传统的烤箱烘焙,蒸箱蒸蛋糕具有以下优势：
- 操作简单：蒸箱的使用比烤箱更为简便,适合厨房新手。
- 健康低脂：蒸蛋糕过程中无需高温加热,减少了油脂的摄入。
- 口感细腻：蒸蛋糕的口感通常比烤蛋糕更加细腻,更加适合家庭食用。
蒸箱蒸蛋糕的食材与工具
食材：
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：5克
工具：
- 蒸箱
- 保鲜膜
- 搅拌碗
- 电动打蛋器
蒸箱蒸蛋糕的制作步骤
准备食材：将所有食材准备好,确保鸡蛋是新鲜的。
打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
混合干湿料：在打发好的鸡蛋中加入牛奶和植物油，搅拌均匀，然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免蛋糕变得粗糙。
模具准备：在模具内壁涂抹一层薄薄的植物油，铺上一层保鲜膜,防止蛋糕粘底。
倒入面糊：将面糊倒入模具中，轻轻震动模具,使面糊中的气泡排出。
蒸箱预热：将蒸箱预热至100℃,将模具放入蒸箱。
蒸制蛋糕：开大火蒸约20-25分钟，蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心,牙签上没有面糊粘附即可。
脱模与冷却：待蛋糕完全冷却后，小心撕去保鲜膜,脱模。
蒸箱蒸蛋糕是一种既健康又美味的家常做法，不仅能够满足我们对甜品的喜爱，还能让家人享受到亲手制作的乐趣，快动手试试吧,相信你也能做出美味的蒸蛋糕！
