茄子家常做法——蒸盐城风味
茄子,作为一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家介绍一种茄子家常做法——蒸盐城风味，简单易学，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴。
蒸盐城风味茄子的食材准备
- 茄子：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
蒸盐城风味茄子的制作步骤
将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。
大蒜、生姜洗净，切成末；青红椒洗净，切成圈。
锅中加水烧开,将茄子放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒圈翻炒均匀。
将焯好水的茄子放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入适量的蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀，使茄子充分吸收酱料的味道。
炒好的茄子盛出,摆放在盘中，即可上桌享用。
蒸盐城风味茄子的特点
茄子口感鲜嫩,酱香浓郁，营养丰富。
制作简单,味道鲜美，适合家庭日常食用。
蒸盐城风味茄子具有独特的地域特色,让人回味无穷。
蒸盐城风味茄子是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，赶快动手尝试一下吧，让这道茄子家常做法为您的餐桌增添一份美味！
