土豆蒸糯米排骨做法

土豆蒸糯米排骨——家常美味，营养满分

土豆蒸糯米排骨是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍这道美食的制作方法。

【食材准备】

1. 排骨500克
2. 糯米100克
3. 土豆1个
4. 葱1根
5. 姜1块
6. 蒜2瓣
7. 酱油、料酒、白糖、五香粉、盐、食用油适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 土豆去皮，切成小块,备用。
3. 糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
4. 葱切段,姜蒜切片备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,再加入排骨翻炒至表面微黄。
6. 加入酱油、料酒、白糖、五香粉、盐，翻炒均匀,使排骨上色。
7. 将炒好的排骨放入蒸锅中，加入土豆块和糯米，盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
8. 蒸至排骨熟透，糯米吸收了汤汁，土豆变得软糯,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血水和杂质,使口感更佳。
2. 糯米浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。

土豆蒸糯米排骨是一道简单易学、美味可口的菜肴，它融合了土豆的软糯、糯米的香甜和排骨的鲜美，让人回味无穷，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道这样的美食，不仅能满足味蕾，还能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！