简单美味,轻松上桌
在炎炎夏日,一碗清蒸的瓜皮瘦肉不仅能够为餐桌增添一份清爽，还能补充身体所需的营养，下面，就让我为大家介绍一道简单又美味的瓜皮蒸瘦肉的做法。
原料准备
- 瓜皮：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
准备瓜皮：将新鲜的瓜皮洗净，去掉里面的籽和白色部分，切成薄片，放入开水中焯水，去除苦味，捞出后沥干水分。
准备瘦肉：将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
蒸制瓜皮：将焯好水的瓜皮铺在盘底，然后将腌制好的瘦肉均匀地铺在瓜皮上。
加入调料：在瘦肉上撒上适量的盐、酱油和姜丝，淋上少许食用油。
蒸制：将准备好的瓜皮瘦肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至瘦肉熟透。
出锅：蒸好的瓜皮瘦肉取出，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。
小贴士
- 瓜皮焯水的时间不宜过长,以免瓜皮过于软烂，影响口感。
- 瘦肉腌制时,可以适量加入一些生抽或老抽，使瘦肉的颜色更加诱人。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免瘦肉过于干硬。
瓜皮蒸瘦肉是一道简单易做、美味可口的佳肴，它不仅能够满足人们对夏季清淡饮食的需求，还能提供丰富的营养，在家中，只需短短几分钟，你就能轻松制作出一道令人食欲大开的佳肴，快来试试这道瓜皮蒸瘦肉吧，相信它一定会成为你餐桌上的新宠！
