肉片蒸冬菇——美味家常菜做法大全
冬菇,又称香菇，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，与肉片搭配蒸制，不仅保留了食材的原汁原味，还能使两者相互渗透，味道更加鲜美，下面，就为大家带来肉片蒸冬菇的做法大全，让你在家轻松享受美味佳肴。
【食材准备】
- 冬菇：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
冬菇提前用清水泡发,洗净后去蒂，切成薄片；猪肉切成薄片，用少许盐、酱油、姜末腌制10分钟。
将泡发好的冬菇片平铺在盘底,然后将腌制好的肉片放在冬菇片上。
在肉片上撒上适量的蒜末、盐和鸡精，再淋上少许酱油。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，待肉片熟透即可。
出锅前,淋上少许香油，增加香气。
【小贴士】
- 冬菇泡发时,可以用温水，这样泡发的时间会更短，口感更佳。
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更加嫩滑。
- 腌制肉片时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉片变硬，冬菇出水。
【变奏版】
- 豉椒肉片蒸冬菇：在腌制肉片时，加入适量豆豉和辣椒，蒸制后口感更加鲜美。
- 葱花肉片蒸冬菇：在蒸制前，撒上适量的葱花，增加香气。
- 酸辣肉片蒸冬菇：在蒸制前，加入适量的醋和辣椒，制成酸辣口味的肉片蒸冬菇。
肉片蒸冬菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快动手试试吧，让家人朋友品尝到这道美味的佳肴！
