儿童鲈鱼怎么蒸好吃

儿童鲈鱼怎么蒸好吃

鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，尤其是对于儿童来说，鲈鱼不仅美味，而且富含DHA、蛋白质等有益成分，对儿童的生长发育大有裨益，儿童鲈鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

选材

选择新鲜的鲈鱼是关键，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈，鳃色鲜红，鱼身有弹性，购买时,可以要求商家帮忙处理干净。

准备调料

1. 葱、姜、蒜：洗净切末备用。
2. 蒸鱼豉油：适量。
3. 食用油：适量。

蒸鱼步骤

1. 将处理干净的鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
3. 蒸鱼的同时，准备调料，将葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油和食用油,搅拌均匀。
4. 鱼蒸好后,将调料均匀地浇在鱼身上。
5. 再次将鱼放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟,使调料充分渗透到鱼肉中。

注意事项

1. 蒸鱼时，火候要适中,避免鱼皮破裂。
2. 调料不宜过多,以免掩盖鱼的鲜美味道。
3. 蒸鱼时间不宜过长,以免鱼肉变老。

这样蒸出来的鲈鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合儿童食用，家长们可以尝试按照以上方法，为孩子们制作一道美味的蒸鲈鱼，让他们在享受美食的同时，补充营养,健康成长。