电饭煲蒸水果蛋糕,简单美味家常甜点
导语：水果蛋糕，口感绵软，香甜可口，是许多人的最爱，而电饭煲蒸水果蛋糕，不仅操作简单，而且保留了水果的天然营养，是家庭制作甜点的理想选择，下面，就让我们一起学习电饭煲蒸水果蛋糕的做法，享受这份美味与营养的融合。
【食材准备】
- 水果：苹果、香蕉、草莓等，适量
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：50克
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
【制作步骤】
水果处理：将选择的水果洗净，去皮去核，切成小块备用。
鸡蛋分离：将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，分别放入两个碗中。
蛋黄处理：在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖融化。
加入液体：将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
湿干混合：将混合好的干性材料倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。
蛋白打发：将蛋白加入少许白砂糖，用打蛋器高速打发至硬性发泡。
分层混合：将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后倒回蛋白糊中，继续翻拌。
装入模具：将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了油的电饭煲内胆中。
蒸制：将水果块均匀铺在蛋糕糊表面，然后选择电饭煲的蒸煮功能，蒸约20分钟。
烤箱预热：将蒸好的蛋糕从电饭煲中取出，放入预热至180°C的烤箱中，烤约10分钟。
冷却：取出蛋糕，待其完全冷却后，脱模即可享用。
【小贴士】
- 使用电饭煲蒸蛋糕时,内胆需提前涂抹一层薄油，方便脱模。
- 蛋白打发时,注意不要过度搅拌，以免蛋糕体积减小。
- 水果的选择可以根据个人喜好进行,建议选择不易出水的水果，以免影响蛋糕的口感。
电饭煲蒸水果蛋糕,简单易做，营养美味，是家庭日常甜点的不错选择，赶快动手尝试吧，让这份甜蜜的滋味为你的生活增添色彩！
