🐟🥚龙头鱼蒸咸鸭蛋，家常美味两不误！
在我国的美食文化中,蒸菜因其鲜嫩可口、营养健康而备受喜爱，就为大家介绍一道家常美味——龙头鱼蒸咸鸭蛋。🍲
🐟【食材准备】
- 龙头鱼一条（约500克）
- 咸鸭蛋2个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🥚【制作步骤】
- 龙头鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状，备用。
- 咸鸭蛋去壳,蛋黄和蛋白分开，备用。
- 锅中加水烧开,放入姜片，将龙头鱼段放入锅中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
- 取一个盘子,将焯水后的龙头鱼段摆放在盘子中央。
- 将咸鸭蛋黄放在龙头鱼段旁边,蛋白切成小块，放在龙头鱼段周围。
- 将蒸锅中的水烧开,将装有龙头鱼和咸鸭蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
- 烧热食用油,将热油浇在葱花和豉油上，激发出香味。
🌟【小贴士】
- 龙头鱼焯水时,注意火候，以免煮老。
- 咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开蒸制,可以使口感更加丰富。
- 蒸鱼豉油的选择也很重要,建议选择品质较好的品牌。
🍽️【成品展示】蒸好的龙头鱼蒸咸鸭蛋色泽诱人，鱼肉鲜嫩，咸鸭蛋的香味与鱼肉完美融合，让人食欲大增。🤤
这道龙头鱼蒸咸鸭蛋不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍽️
