宝宝鲳鱼怎么蒸才好吃

宝宝鲳鱼怎么蒸才好吃

鲳鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，尤其是对于宝宝来说，鲳鱼富含的蛋白质、钙、磷等营养成分，对宝宝的生长发育有着极大的益处，宝宝鲳鱼怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

挑选鲳鱼

挑选鲳鱼时要选择新鲜的，新鲜的鲳鱼眼睛清澈，鳃部鲜红，鱼身有弹性，无异味，购买时，最好选择活鱼,回家后尽快烹饪。

准备调料

1. 鲜姜：几片即可,用来去腥增香。
2. 蒸鱼豉油：适量,增加鲜味。
3. 葱花：适量,增加香气。
4. 食用油：少许,用于热锅凉油。

蒸鱼步骤

1. 将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀,方便入味。
2. 将鲜姜切片，放在鱼身上,淋上少许料酒去腥。
3. 将鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
4. 蒸鱼的同时，热锅凉油，将葱姜爆香，然后倒入蒸鱼豉油,制成调味汁。
5. 鱼蒸好后，取出，倒掉汤汁,将调味汁均匀地淋在鱼身上。
6. 撒上葱花,即可上桌享用。

注意事项

1. 蒸鱼时，锅内的水要沸腾后再放入鱼,这样鱼肉更容易熟透。
2. 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
3. 鱼身上的调料不宜过多,以免掩盖了鱼肉的鲜美。
4. 蒸鱼时，不要打开锅盖，以免蒸汽外泄,影响蒸鱼效果。

宝宝鲳鱼蒸制方法简单易学，只需注意以上几点，就能让宝宝品尝到美味的鲳鱼，快动手试试吧,为宝宝的健康成长助力！