怎么蒸紫苏肉好吃窍门
紫苏肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，以其独特的风味和营养受到了许多人的喜爱，要想蒸出一道美味的紫苏肉,以下这些窍门可是必不可少的哦！
选材讲究
猪肉选择：选用新鲜的猪五花肉，肉质肥瘦相间,这样蒸出来的紫苏肉口感更加鲜美。
紫苏叶：选择新鲜的紫苏叶，颜色翠绿,这样蒸出来的紫苏肉香气浓郁。
处理食材
猪肉处理：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟,让肉质更加入味。
紫苏叶处理：将紫苏叶洗净，用开水焯一下,去除杂质和苦涩味。
蒸制技巧
调料：将腌制好的肉片与紫苏叶一起放入盘中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料。
蒸制时间：将调好味的肉片和紫苏叶放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,具体时间根据肉片厚度和火力调整。
出锅：蒸好的紫苏肉，撒上葱花、香菜，淋上热油,激发出香味。
注意事项
腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉片变焦。
蒸制时，紫苏叶与肉片的摆放要均匀,便于受热。
掌握以上窍门，相信你一定能蒸出一道美味的紫苏肉，快动手试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道传统佳肴！
