家常美味——蒸西葫芦条蘸料的做法
西葫芦，这种常见的蔬菜，因其口感清脆、营养丰富，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸西葫芦条蘸料的做法。
【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜末 1小块
- 香菜 适量
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 蒜泥 1汤匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 盐 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
西葫芦洗净，切成条状，放入开水中焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡,以保持其脆嫩口感。
大蒜和姜分别切成末,香菜洗净切碎。
在一个小碗中，加入酱油、香醋、蒜泥、鸡精和盐，搅拌均匀,制成蘸料。
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末,小火炒香。
将炒好的蒜末和姜末倒入蘸料碗中,搅拌均匀。
将焯好水的西葫芦条沥干水分,放入盘中。
将调好的蘸料均匀地淋在西葫芦条上,撒上香菜和芝麻即可。
【小贴士】
- 焯水时，可以加入少许盐,这样可以使西葫芦条更加入味。
- 蘸料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或辣椒油。
- 蒸西葫芦条时，火不宜太大,以免西葫芦条过于软烂。
这道蒸西葫芦条蘸料简单易做，既保留了西葫芦的清脆口感，又增添了蘸料的鲜美滋味，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都是一道不错的选择，快来试试吧,让这道美味的蒸西葫芦条为你的餐桌增添色彩！
