土豆蒸茄子的家常做法，美味又营养
土豆蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家详细介绍一下土豆蒸茄子的家常做法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 茄子：1个
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片；茄子洗净,切成条状。
- 土豆片和茄子条放入碗中，加入适量的盐,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝,备用。
- 蒜末放入碗中，加入生抽、老抽、鸡精和适量的水,调成调味汁。
- 腌制好的土豆片和茄子条放入蒸锅中,铺平。
- 在土豆片和茄子条上撒上青红椒丝,淋上调味汁。
- 大火蒸约10分钟,待土豆片和茄子片熟透即可。
- 取出蒸好的土豆蒸茄子，撒上适量的葱花和蒜末，淋上少许热油,激发出香味。
【小贴士】
- 土豆和茄子在腌制过程中，可以去除一些多余的水分,使蒸出来的菜品更加鲜嫩。
- 调味汁中的生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽只需少许即可,以免颜色过重。
- 蒸制时间根据土豆和茄子的厚度来调整,确保熟透但不烂。
土豆蒸茄子是一道简单易学、美味可口的菜品，不仅能够满足人们的味蕾，还能为身体提供丰富的营养，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味！
