公鸡蛋蒸扇贝,鲜美滋味一网打尽
在我国沿海地区,扇贝是一道常见的海鲜佳肴，其肉质鲜美，营养丰富，而将公鸡蛋与扇贝相结合，更是别有一番风味，就为大家介绍一款简单美味的公鸡蛋蒸扇贝，让你在家也能轻松享受到这道海鲜大餐。
材料准备
- 扇贝若干
- 公鸡蛋3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香菜适量（可选）
制作步骤
准备扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和沙包，然后用刀将扇贝肉取出，备用。
调制酱汁：将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油和食用油，搅拌均匀，制成调味酱。
蒸扇贝：将处理好的扇贝肉放入盘中，撒上适量的调味酱，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
准备公鸡蛋：将公鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。
蒸鸡蛋：在蒸扇贝的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个盘中，放入蒸锅中，中火蒸约3分钟。
完成蒸制：待扇贝和鸡蛋都蒸好后，将蒸好的扇贝放在鸡蛋上，撒上香菜即可。
小贴士
- 蒸扇贝时,注意火候，以免蒸煮过度，影响口感。
- 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
- 蒸鸡蛋时,注意不要蒸得太久，以免口感变得过于干硬。
公鸡蛋蒸扇贝是一道简单易学的海鲜佳肴,其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，在家动手做这道菜，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺，不妨试着做一做，让家人朋友都品尝到这道美味的海鲜大餐吧！
