螃蟹蒸着吃入味吗？怎么做？
螃蟹作为一种美味的海鲜，深受人们喜爱，蒸螃蟹是最常见的烹饪方式之一，螃蟹蒸着吃是否会入味呢？下面就来为大家详细介绍螃蟹蒸着吃入味的方法。
螃蟹蒸着吃是否入味
螃蟹蒸着吃，其实是一种非常简单的烹饪方式，但并不意味着螃蟹就不好吃，相反，蒸螃蟹可以让螃蟹的原汁原味得到最大程度的保留，使其更加鲜美，只要掌握好烹饪技巧,蒸螃蟹也可以非常入味。
螃蟹蒸着吃怎么做
选材：购买新鲜螃蟹，最好选择个头适中、活力十足的螃蟹。
准备调料：生姜、料酒、生抽、香醋、葱花、蒜蓉等。
螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉蟹鳃和蟹胃，然后用刀背轻轻敲打蟹壳,使其更容易入味。
调制蒸料：将生姜切片，蒜蓉捣碎，加入适量料酒、生抽、香醋，搅拌均匀,制成蒸料。
蒸制：将处理好的螃蟹放在蒸盘上，均匀涂抹上调制好的蒸料，撒上葱花，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好的螃蟹取出，撒上葱花和蒜蓉，再次蒸1-2分钟即可。
调味：取出蒸好的螃蟹，用筷子轻轻挑出蟹肉,蘸上适量的蒸料即可食用。
注意事项
螃蟹一定要新鲜,否则会影响口感和味道。
蒸制时间不宜过长，以免螃蟹变老,失去鲜味。
调料可以根据个人口味适量增减。
螃蟹蒸着吃既简单又美味，只要掌握好烹饪技巧，就能让螃蟹入味又好吃,快来尝试一下这道美味的蒸螃蟹吧！
