蒸蒜泥排骨做法大全,美味家常菜轻松上桌
导语：排骨是家中常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富，而蒜泥排骨则是将排骨与蒜泥的香气完美结合，口感鲜美，是一道深受大众喜爱的家常菜，就为大家带来蒸蒜泥排骨的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
食材准备
- 排骨：500克
- 蒜泥：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
蒸蒜泥排骨做法
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
准备蒜泥：将大蒜去皮，切成蒜末，加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒，搅拌均匀，制成蒜泥调味汁。
调味排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的蒜泥调味汁，拌匀，腌制20分钟。
蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上葱花，淋上少许食用油。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据排骨大小和火力调整。
出锅装盘：蒸好的蒜泥排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。
注意事项
排骨焯水时,水开后撇去浮沫，能去除排骨的腥味。
调制蒜泥调味汁时,可根据个人口味适量调整。
蒸制排骨时,火候不宜过大，以免排骨过于干硬。
排骨腌制时间不宜过长,以免影响口感。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的蒸蒜泥排骨，这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或节日宴客，快来试试吧！
