火腿蒸山药,是一道既营养又美味的家常菜，山药具有丰富的营养价值和药用价值，而火腿则能增加菜肴的口感和香气，下面，我将为大家详细介绍一下火腿蒸山药的正确做法。
【食材准备】
- 山药一根（约500克）
- 火腿适量（根据个人口味调整）
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 蒸锅一个
【制作步骤】
- 将山药洗净,去皮，切成薄片，放入碗中备用。
- 火腿切成薄片,与山药片一起放入碗中，加入适量的盐和食用油，拌匀，腌制10分钟。
- 取蒸锅,将腌制好的山药和火腿片放入蒸盘中，撒上葱花。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸约10分钟。
- 蒸至山药熟软,火腿片出油，即可关火。
- 取出蒸好的火腿山药,趁热食用，口感鲜美。
【注意事项】
- 山药去皮时,最好带上手套，以免山药汁++皮肤。
- 腌制山药和火腿片时,可适量加入一些食用油，这样蒸出来的菜肴更加鲜嫩可口。
- 蒸制时间根据山药的厚度和火候进行调整,以确保山药熟透且口感佳。
火腿蒸山药是一道简单易学的家常菜,既可单独食用，也可作为宴客的佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧！
