蒸芹菜叶子——简单美味，健康养生
芹菜，作为一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感清脆，深受人们喜爱，而芹菜叶子的营养价值同样丰富，含有大量的钙、铁、胡萝卜素等，但往往因为口感不如芹菜茎部而遭到忽视，只要掌握正确的蒸制方法，芹菜叶子同样可以变得美味可口，下面，就让我们一起来看看如何蒸芹菜叶子,让它成为餐桌上的美味佳肴。
准备材料
- 新鲜芹菜叶子
- 盐、食用油、蒜末适量
- 酱油、香醋、辣椒油适量（可根据个人口味调整）
蒸芹菜叶子的步骤
将新鲜芹菜叶子洗净，去除杂质和黄叶,然后沥干水分。
将沥干水分的芹菜叶子均匀地铺在蒸盘上,注意不要重叠。
预热蒸锅，水开后将蒸盘放入,大火蒸约5分钟。
蒸至芹菜叶子变软，取出蒸盘,撒上适量的盐和蒜末。
再次将蒸盘放入蒸锅中，蒸约2分钟,使蒜末的香味渗入芹菜叶子中。
取出蒸盘，撒上适量的食用油,翻炒均匀。
根据个人口味，加入适量的酱油、香醋、辣椒油等调料,翻炒均匀即可。
注意事项
芹菜叶子在蒸制过程中不宜过度,以免口感变差。
蒸制过程中，可适当调整火候,保持蒸锅内的水沸腾状态。
蒸好的芹菜叶子不宜长时间放置,以免口感变差。
在调味时,可根据个人口味调整调料的种类和用量。
通过以上步骤，一道简单美味的蒸芹菜叶子就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感清脆，营养丰富，既可当作家常菜，也可作为宴客佳肴，让我们一起动手,享受这道美味的蒸芹菜叶子吧！
