鸡肉蒸黄芪,养生滋补的佳肴做法窍门
鸡肉蒸黄芪,是一道集美味与养生于一体的传统菜肴，黄芪被誉为“补气圣药”，而鸡肉则富含蛋白质和多种氨基酸，两者搭配，既能补充人体所需的营养，又能增强体质，提高免疫力，下面，就为大家揭秘鸡肉蒸黄芪的制作窍门。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 黄芪：30克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净,切成小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，腌制20分钟，以去除腥味。
- 黄芪用清水冲洗干净,切成薄片。
- 将腌制好的鸡肉和黄芪片放入蒸锅中,加入适量的盐和鸡精，拌匀。
- 大火将蒸锅内的水烧开,然后转小火，蒸煮30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓郁，即可出锅。
【制作窍门】
- 选择新鲜的鸡肉,肉质紧实，颜色鲜亮。
- 黄芪要选用切片的,这样更容易煮出药效。
- 腌制鸡肉时,加入姜片和葱段，可以去除鸡肉的腥味，增加菜肴的香气。
- 蒸煮过程中,火候要掌握好，先用大火烧开，再转小火慢慢蒸煮，以确保鸡肉熟透且汤汁浓郁。
- 蒸煮时间不宜过长,以免鸡肉过于烂糊，影响口感。
【营养功效】鸡肉蒸黄芪具有补气养血、健脾益肾的功效，特别适合体质虚弱、气血不足的人群食用，常食此菜，可以增强体质，提高免疫力，预防感冒。
鸡肉蒸黄芪是一道简单易做、营养丰富的家常菜，掌握了以上制作窍门，相信你也能轻松做出一道美味的鸡肉蒸黄芪，不妨在家尝试一下，为自己和家人带来一份健康与美味！
