快速蒸花卷馍咋蒸的好吃
花卷馍作为我国传统面食之一，深受人们喜爱，它的口感独特，既有馒头的软糯，又有饼的香脆，而快速蒸花卷馍，更是让忙碌的人们在短时间内就能品尝到美味佳肴，快速蒸花卷馍咋蒸的好吃呢？下面,我就为大家详细介绍一下。
和面
- 准备面粉500克，酵母5克,温水250毫升。
- 将面粉倒入盆中，加入酵母,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边揉面,直到面团光滑有弹性。
- 将面团盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。
制作花卷馍
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，用筷子在饼面上扎几个孔,便于蒸制时透气。
- 取另一块圆饼，将其放在擀好的圆饼上，用手指轻轻按压,使两个饼贴合在一起。
- 将贴合好的饼卷起，用筷子在饼的一端扎几个孔,便于蒸制时透气。
- 将卷好的花卷馍摆放在蒸笼中，注意留出足够的空间,以免相互粘连。
蒸制
- 锅中加水烧开,将蒸笼放入锅中。
- 大火蒸10分钟,然后转小火蒸5分钟。
- 蒸至花卷馍熟透,表面呈金黄色即可。
注意事项
- 和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
- 发酵时间要根据气温和酵母种类进行调整，一般为1-2小时。
- 蒸制过程中，注意保持锅盖密封，以免水汽外泄,影响花卷馍的口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的快速蒸花卷馍，快快动手试试吧,相信你一定会爱上这道简单又美味的面食！
