粉丝蒸小排的做法大全，美味佳肴轻松上桌
在我国美食文化中，蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，粉丝蒸小排更是深受广大食客的喜爱，就为大家带来粉丝蒸小排的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
准备食材
- 小排：500克
- 粉丝：100克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 香菜：适量（装饰用）
做法步骤
处理小排：将小排洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
腌制小排：将焯好水的小排放入碗中，加入适量的酱油、老抽、生抽、料酒、白糖和姜片,拌匀后腌制20分钟。
准备粉丝：将粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分。
蒸制小排：将腌制好的小排放入盘中，上面铺上一层泡软的粉丝，撒上葱段、蒜瓣和香菜。
蒸煮：将装有小排和粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
出锅：蒸好后，取出盘子，撒上适量的食用油，再次放入蒸锅中蒸2分钟,使小排更加鲜嫩。
装盘：将蒸好的小排和粉丝装盘,即可上桌享用。
小贴士
- 腌制小排时,可根据个人口味适量添加调料。
- 蒸小排时，粉丝不宜铺得太厚,以免影响小排的口感。
- 蒸制过程中，可适当调整火力,保证小排和粉丝的熟度。
通过以上步骤，一道美味的粉丝蒸小排就完成了，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道家常美食,享受美好时光！
