菠萝葡萄干蒸银耳——养生甜品的新尝试
在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了对身体的呵护，就让我们来尝试一道既简单又养生的甜品——菠萝葡萄干蒸银耳，这道甜品不仅口感丰富，而且具有很好的滋补功效,非常适合忙碌的现代人。
材料
- 银耳 20克
- 菠萝 1个
- 葡萄干 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤
准备材料：将银耳用清水泡发，去掉根部，撕成小朵；菠萝去皮，切成小块；葡萄干洗净备用。
银耳预处理：将泡发好的银耳放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中，蒸约30分钟,使其变得软糯。
菠萝和葡萄干处理：在蒸银耳的同时，将菠萝和葡萄干分别用开水焯一下,去除杂质和异味。
蒸制：将蒸好的银耳取出，放入大碗中,加入焯好的菠萝和葡萄干。
加冰糖：在碗中加入适量的冰糖,搅拌均匀。
再次蒸制：将调好味的银耳和菠萝葡萄干再次放入蒸锅中，蒸约10分钟,让味道更加渗透。
出锅：将蒸好的甜品取出,稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 银耳泡发时间较长,建议提前准备。
- 菠萝和葡萄干在蒸制前焯水，可以去除杂质和异味,使口感更佳。
- 冰糖的量可以根据个人口味调整。
养生功效
- 银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于经常用嗓、肺燥咳嗽的人士尤为适宜。
- 菠萝富含维生素C和蛋白酶，有助于消化,增强免疫力。
- 葡萄干含有丰富的铁、钙、钾等矿物质,有助于补血安神。
通过这道菠萝葡萄干蒸银耳，我们不仅能够享受到美味的甜品，还能在忙碌的生活中为自己增添一份养生的小确幸，不妨在周末闲暇时，动手尝试一下这道甜品,给自己一个健康的开始。
